全球十大顶级巧克力排行榜

《国家地理》杂志的“智慧旅行”(Intelligent Travel)栏目日前评出全球十大巧克力品牌。这些品牌出品的纯黑巧克力、奶油夹心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夹心巧克力、松露巧克力、巧克力软糖等等美味让人简直欲罢不能。

排名第一的是瑞士已有70年历史的顶级巧克力特舒亚(Teuscher)，旗下产品有100多个品种，在北美、欧洲、中东、加勒比海地区都开有专卖店。

特舒亚对品质的管控极为严苛，只选用上佳的天然原料，成本再高也在所不惜，像化学合成物、添加剂、防腐剂这类的东西更是绝对没有。香槟松露巧克力是特舒亚的特色产品。

剩下的9个品牌中，有5个是美国制造。而一些久负盛名的品牌，如成立于1857年的比利时纽豪斯(Neuhaus)和法国的米歇尔-柯兹(Michel Cluizel)，以及意大利的巧克力界新贵Amedei，这次却榜上无名。

1.Teuscher – 瑞士苏黎世

Teushcer 于1932年，在瑞士的苏黎世创立。其创始人（AdolfTeuscher）热衷于巧克力的创新，在店面创立后的几年内，他在世界范围内搜集，寻找最好的可可，干果，水果等，做了上千次的实验，终于形成了现有的Teuscher的巧克力。

2. Vosges Haut-Chocolat – 美国芝加哥

Vosges Haut-Chocolat这是一个来自美国芝加哥的牌子，可能因为有个非常漂亮的女老板，所以这个产品总体感觉比较偏向于女性的柔美。它很善于将巧克力与各种香料的融和，比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等，都在巧克力中有自己的美好表达。也是出于女人对线条的敏感性，这个牌子还发起了一个“瑜珈＋巧克力”的项目，鼓励健康的生活习惯。

3. Scharffen Berger Chocolate Maker – 美国加州伯克利

Scharffen Berger Chocolate Maker是一家美国的巧克力生产商，由好朋友Robert Steinberg和John Scharffenberger创建，精选的高质量可可豆原料保证了巧克力的品质，年产500,000公斤。

4. Jacques Torres Chocolate – 美国纽约

2000年，Jacques Torres雅克托雷斯巧克力在纽约市诞生，创始人是糕点厨师雅克托雷斯。巧克力工厂和零售商店的连锁一直是他的梦想。在1986年，他就成为了历史上最年轻的糕点厨师，并获得了著名的法国Meilleur工人报（法国最佳工匠）金牌。踏进Jacques Torres 巧克力店，就如同踏进一家欧洲的小型专卖店。

5. Norman Love Confections – 美国佛州Ft. Myers

店主Norman Love曾说过，“巧克力就是我的激情”。她曾经梦想过要制作出外形美妙绝伦而又味美可口的巧克力糖。Love和她的合伙人一起完善了一种彩色巧克力糖的制作技巧——在巧克力磨具里手绘或者喷上彩色的图案，然后放上从比利时、法国和瑞士进口的优质巧克力。